亲子丼

作者： 刺猬的优雅_漫漫

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 米饭 1碗
• 味淋 适量
• 酱油 适量
• 烤肉酱 适量
• 煮物汁或亲子丼调味汁 适量

亲子丼的做法步骤

步骤 1

锅里加少许油，洋葱切丝，下锅煸炒

步骤 2

鸡肉两面煎一下，切块，用烤肉酱、味淋腌制入味，洋葱煸香以后，下鸡肉块翻炒

步骤 3

加适量煮物汁或亲子丼调味汁（某宝有），生抽，水，这样比较方便，不用自己调高汤和调味道，煮一会儿，鸡肉熟了关火待用

步骤 4

拿一个亲子丼专用锅，用勺子连肉带汤盛一点在此锅里，开小火煮

步骤 5

鸡蛋打散备用，倒三分之一蛋液在鸡肉里一起煮

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子

步骤 7

趁这个时候去把米饭准备好，然后打开锅盖

步骤 8

把余下的鸡蛋倒上去，撒葱，五秒关火，喜欢鸡蛋吃生一点的可以倒上去马上关火，记得用“可生食鸡蛋”

步骤 9

把鸡肉和鸡蛋盖在米饭上，大功告成

菜谱创建时间：2019-01-08 20:53:38