面团材料后油法揉至出膜，一发至2倍大后排气，醒15分钟。
擀平整后入金盘，刚好铺满，扎孔，二发至2倍大。
烤箱预热上下火160度。二发好的面饼刷全蛋液，洒熟芝麻、葱末，倒数第二层15分钟。
出炉后倒扣在油纸上，刀尖按卷的方向轻轻划两道，晾一会儿至不烫手就赶快涂沙拉酱、洒肉松，卷好放凉定型。
切开后切面涂沙拉酱、洒肉松，开吃。