制作过程:1、将油和鸡蛋液充分混合均匀。2、红糖过筛倒入混合液搅拌均匀。3、加入小苏打混合均匀。4、依次倒入燕麦片、红豆薏米粉、低筋面粉混合均匀。
手工捏形—大圆薄款。放入烤箱烘烤(烤箱已提前预热)上下火160度,10分钟
大圆薄款成品图
手工捏形—小圆厚款。放入烤箱烘烤(烤箱已提前预热)上下火160度,12分钟。
小圆厚款成品图
PS:1.第一步中鸡蛋充分打散,加上小苏打,使饼干有蛋糕般松软的口感,所以鸡蛋一定要多打下。小圆厚款体现更明显。 2.食谱中本是低筋面粉90g,本人尝试用红豆薏米粉替代,效果不错,红豆薏米粉减肥消水肿,深受减肥友青睐,但单独泡水吃觉无味,做成养生饼干倒是个不错选择,吃得安心放心开心✌️