150克面粉里加2克酵母，加2克盐放面粉另1⃣️边搅拌一下，打一个鸡蛋，凉水先慢慢倒入有酵母的一边，用筷子搅拌，直到面粉成絮状，倒入8克玉米油，用手和成光滑的面团。
把面团整成长方形，用保鲜袋包好，尽量压实点，放冰箱冷藏一晚。
第二天，拿出来稍擀得薄点的长方形，切成1.5厘米宽的长条（长短按个人喜号定），把俩俩垫起来，筷子沾油压一下，油烧到6−7成熟，可以开始炸油条了，中火炸油条，炸至两面金黄就可以捞出来了，香喷喷的油条做好了……