不开火无油烟的开胃凉拌酸木瓜

作者： 寸心物源滋补

用料

• 青木瓜 1只
• 小米椒 5-8条
• 大蒜籽 5-8颗
• 百香果（柠檬或食醋） 2-3颗
• 食盐 若干
• 白砂糖 若干
• 生抽 若干
• 香菜（可不放） 3-5束

不开火无油烟的开胃凉拌酸木瓜的做法步骤

步骤 1

青木瓜去皮切片，喜欢脆口感的可以稍微切厚一点点，但也不要太厚哈，吃着腮帮子很累，嘿嘿。

步骤 2

木瓜切片 加入食盐揉搓5-10分钟去掉苦涩感（时间不用太长 食盐不用太多，否则会太咸了）

步骤 3

盐渍之后把木瓜清洗干净，再放入清水中浸泡几分钟。

步骤 4

将配菜切碎，将食盐、味精、白糖、生抽、香菜末（不喜欢吃的可以不放）、大蒜末、百香果（可以换成柠檬或食醋）倒入大碗中搅拌。

步骤 5

将所有的食材搅拌之后放置20分钟让其入味之后就可以开动啦。酸爽可口又微微带甜，真的是一道开胃下酒解腻的凉菜呢

不开火无油烟的开胃凉拌酸木瓜的小贴士

不喜欢吃香菜的可以不用放。没有百香果也可以放柠檬或者食醋。用百香果只是为了增加一点果香味和酸味。我后来还是加了一点食醋。

菜谱创建时间：2019-01-07 17:26:34