牛肉炒菜花泥

作者： 甜淡小厨

用料

• 菜花 1/4颗
• 西兰花 适量
• 牛肉 适量
• 蒜 1瓣
• 小红椒 1/2个
• 油 2汤匙
• 盐
• 黑胡椒
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

牛肉炒菜花泥的做法步骤

步骤 1

把菜花切成小块 洗净 沥干水分 用搅拌机打碎

步骤 2

切去西兰花茎 切成小朵 洗净 沥干水分

步骤 3

把牛肉切成小块 放入料酒、生抽、淀粉 拌匀 腌10分钟左右

步骤 4

切辣椒圈、切蒜片

步骤 5

开中火把油烧热 炒香辣椒圈和蒜片

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步骤 6

步骤 6

倒入牛肉、西兰花 炒至半熟

步骤 7

倒入菜花泥 炒5分钟左右 关火

步骤 8

出锅前按口味放盐和黑胡椒 炒匀即可

牛肉炒菜花泥的小贴士

菜花泥很容易熟，所以差不多两三分钟之后，主要就是炒干水分的过程了。根据自己喜欢的口感，炒的时间可长可短，做出来不论是软软糯糯的还是颗粒分明的，都很好吃。

菜谱创建时间：2019-01-07 17:02:53