如果蟹肉棒是从冷冻取出，需要提前解冻一下！ 切小块放盘中备用！ 将西兰花切小块，清洗干净！ 用小锅做水，放入洗净的西兰花，等水开后等3分钟，捞出西兰花，沥干水！放一旁备用！ 切葱，切蒜备用！ 炒锅加适量油，开火，油热后放入葱和蒜炝锅，香味出来后，放入西兰花翻炒，期间转小火，加一小勺生抽，（此步骤是为了适量增加一下菜的颜色，野可以忽略此步骤）等西兰花稍微变软后，放入准备好的蟹肉棒，（因为蟹肉棒在炒制过程中容易散，所以要最后放）翻炒几下，关火！加适量味精或鸡精，翻炒一下，出锅装盘！