正宗东北锅包肉

作者： 最好的晚餐

正宗东北锅包又，酸甜可口，外酥里嫩。

用料

• 东北土豆淀粉 克
• 里脊 克
• 香菜 根
• 胡萝卜 根
• 葱丝 克
• 姜丝 克
• 白醋 滴
• 白糖 克
• 生抽 勺

正宗东北锅包肉的做法步骤

步骤 1

将里脊切片

步骤 2

加入一碗土豆淀粉，小半碗水搅拌均匀

步骤 3

然后加入少许油，让每一块儿肉都均匀的裹上厚厚厚的浆，静止沉淀一会儿，浮上的多余清水倒掉。 注意：这一步最关键！一定要用土豆淀粉！

步骤 4

调小半碗汁，一大勺白糖，一大勺白醋，几滴老抽调匀。

步骤 5

第一次中火炸肉至变色捞出。

步骤 6

第二次大火复炸至金黄蓬松捞出。

步骤 7

锅中放底油，中火，加入炸好的肉片及所有配菜快速翻炒，大火！加入碗汁翻炒一两分钟迅速出锅。

步骤 8

外酥里嫩🤩

菜谱创建时间：2019-01-07 12:50:26