蒸蒸日上 剁椒蒸鱿鱼

作者： 琥珀maggie

剁椒鱼头大家伙都不陌生，下厨房也有很多菜谱了，但是下厨房却没有一个剁椒蒸鱿鱼哟！ 过年就要合家团聚，开开心心，红红火火，蒸蒸日上，那就给大家分享这道剁椒鱿鱼吧，剁椒的多少根据个人口味来增减，当然喜辣的朋友可以铺满剁椒，使整个菜蒸出来又是火红一片，相当的喜庆╮(╯▽╰)╭

用料

• 鱿鱼 6~7只
• 料酒 2勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 黑豆豉 1勺
• 剁椒 2勺~3勺
• 香葱 1根

蒸蒸日上 剁椒蒸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

7只鱿鱼洗净，抽出软骨。 ~也可以用大鱿鱼，三只就可以。

步骤 2

如图。

步骤 3

挤出嘴。

步骤 4

放案板上。

步骤 5

切一根筷子粗细的宽度。

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步骤 6

步骤 6

码回盘中。

步骤 7

放两勺料酒腌制15~20分钟。

步骤 8

放姜丝，蒜末。

步骤 9

加一勺黑豆豉，一勺白糖，两勺蚝油。

步骤 10

根据个人口味加两勺~三勺剁椒。

步骤 11

放蒸烤箱200度15~20分钟。

步骤 12

端出，撒葱花。

步骤 13

吃前搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-01-07 10:36:30