羊排解冻后加点生粉,酱油,盐,料酒腌制一下👨🏻🍳
把锅烧红🔥要冒烟那种鸭,下黄油,蒜蓉,爆香
把羊排每边都煎一下,把肉汁锁住
把桂皮,花椒,八角,干辣椒🌶️,草果,姜片等放进高压锅内,放羊排,加水盖过羊排,加点料酒,蚝油,大火煮约20分钟⏱,
抹上孜然粉,辣椒粉,盐
用锡箔纸包好,微波炉上下火200度烤15分钟
打开锡箔纸装盘