宝宝无水无油蒸蛋糕

作者： 丹妮

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 适量

宝宝无水无油蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，面粉过筛。

步骤 2

将鸡蛋黄和鸡蛋清分开，分别放入两个无水无油的大碗中，鸡蛋黄打散放一旁备用

步骤 3

加入几滴柠檬汁开始打发鸡蛋清，打到蛋清逐渐细腻状加入一半的白糖，继续打发

步骤 4

打到蛋清提起来有一丝弯弯的角，再加入剩下的白糖，继续打发

步骤 5

打到蛋清提起来有一个尖尖的角，这时候蛋清就打好啦

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄液全部倒入打好的蛋清中，搅拌均匀 PS:这时可以把锅中开水，开火烧热！

步骤 7

加入筛好的低筋粉，像炒菜那样或者十字手法搅拌均匀

步骤 8

面糊拌好啦，拌好的面糊看上去是光滑细腻的

步骤 9

倒入自己喜欢的模具中，盖上保鲜膜

步骤 10

锅里的水烧开了，再放入蛋糕蒸。中火蒸30分钟，在闷5分钟就可以啦😊

步骤 11

蒸好的蛋糕，超级软，加了柠檬汁没有腥味，吃上去是一种很朴素的鸡蛋味道。一点不甜，不腻。宝宝超爱吃！

宝宝无水无油蒸蛋糕的小贴士

1.我自己给宝宝加了一些蔓越莓干和黑芝麻，这个可加可不加，也可替换成宝宝喜欢的东西。 2.检验蛋糕是否蒸熟，可以用牙签插入蛋糕中，看是否有蛋糕糊粘在牙签上，如果有就是没有蒸熟，如果没有就是蒸好啦。

菜谱创建时间：2019-01-06 18:21:04