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茄汁蛋饺

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作者: 木姑娘-1
宝宝很喜欢吃的一道菜。

用料

茄汁蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉馅拌好。只要一小块肉就好,带点肥肉的,剁碎,加适量生抽、耗油、姜沫,葱碎拌匀起胶,加一点盐。拌入木耳香菇碎。 鸡蛋磕入大碗,打碎即可。

步骤 2

小不粘锅倒一点油,舀入两三勺鸡蛋液,想吃鸡蛋皮厚的多倒点,想吃皮薄的少倒一点。蛋液稍微有点凝固的时候放入肉馅。

步骤 3

用硅胶铲把有肉馅的一面翻盖过去。

步骤 4

记得中小火噢。两面都煎焦黄,盛出待用。

步骤 5

煎蛋饺的时候就可以准备配菜了。番茄切小块(家里没有番茄,切了几个圣女果),姜切片,大蒜香葱切段。,惹祸炒香姜蒜,放番茄块炒出汁。

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步骤 6
步骤 6

加水。

步骤 7

放入煎好的蛋饺,加点点盐。

步骤 8

加点生抽。

步骤 9

加水,没过蛋饺大半即可。

步骤 10

大火煮开,加盖,中小火焖煮10分钟,注意水别干了,中间翻动一下。

步骤 11

大火收干水,最后撒上葱碎出锅。

步骤 12

装盘

步骤 13

我儿子一次能吃四五个。

菜谱创建时间:2019-01-06 17:13:20
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