川香麻辣红油鸡块

作者： 花開花落928

鸡肉含有丰富的蛋白质，铁、钙、磷等多种元素，容易被人体吸收，易消化，强身健体的作用。川菜的灵魂是色香味美，这道菜加了麻辣川香汁，麻辣鲜香、色泽诱人、香辣入味很受家人和朋友们喜爱的一道菜。

用料

• 鸡胸（三黄鸡） 1块
• 麻辣川香汁 1勺
• 姜 1片
• 葱 5根
• 花椒 适量
• 黑白芝麻 适量
• 调味盐 适量
• 鸡精 适量
• 原汤鸡汤 半碗
• 白糖 适量
• 红油辣椒 适量

川香麻辣红油鸡块的做法步骤

步骤 1

所有食材备好

步骤 2

姜切片，葱切段备用

步骤 3

鸡洗净，锅里加水放入姜、花椒、料酒再放入鸡

步骤 4

大火烧开后，捞出上面的浮沫

步骤 5

盖上盖，以中火煮15分钟至断生

步骤 6

煮熟捞出放在凉开水里泡一会，捞出备用

步骤 7

凉后切块，摆盘备用

步骤 8

黑白芝麻炒熟备用

步骤 9

碗里放入煮鸡原汤

步骤 10

放入适量的调味盐、白糖和少量的鸡精

步骤 11

再加入麻辣川香汁

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

再加入红油辣椒拌均匀

步骤 14

拌好的汁，淋在摆好的鸡块上，撒上黑白芝麻

步骤 15

再撒上葱段，一道色香味俱全，麻辣川香汁红油鸡块就做好了

步骤 16

诱人吧😄

步骤 17

成品图

川香麻辣红油鸡块的小贴士

这道菜必须要用麻辣川香汁，川菜的麻辣香就是靠它，鸡煮熟后再盖上盖子焖一会，颜色红可以多放一点红油辣椒，鸡精只放少量的一点点。

菜谱创建时间：2019-01-06 16:59:52