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川香麻辣红油鸡块

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作者: 花開花落928
鸡肉含有丰富的蛋白质,铁、钙、磷等多种元素,容易被人体吸收,易消化,强身健体的作用。川菜的灵魂是色香味美,这道菜加了麻辣川香汁,麻辣鲜香、色泽诱人、香辣入味很受家人和朋友们喜爱的一道菜。

用料

川香麻辣红油鸡块的做法步骤

步骤 1

所有食材备好

步骤 2

姜切片,葱切段备用

步骤 3

鸡洗净,锅里加水放入姜、花椒、料酒再放入鸡

步骤 4

大火烧开后,捞出上面的浮沫

步骤 5

盖上盖,以中火煮15分钟至断生

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步骤 6
步骤 6

煮熟捞出放在凉开水里泡一会,捞出备用

步骤 7

凉后切块,摆盘备用

步骤 8

黑白芝麻炒熟备用

步骤 9

碗里放入煮鸡原汤

步骤 10

放入适量的调味盐、白糖和少量的鸡精

步骤 11

再加入麻辣川香汁

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

再加入红油辣椒拌均匀

步骤 14

拌好的汁,淋在摆好的鸡块上,撒上黑白芝麻

步骤 15

再撒上葱段,一道色香味俱全,麻辣川香汁红油鸡块就做好了

步骤 16

诱人吧😄

步骤 17

成品图

川香麻辣红油鸡块的小贴士

这道菜必须要用麻辣川香汁,川菜的麻辣香就是靠它,鸡煮熟后再盖上盖子焖一会,颜色红可以多放一点红油辣椒,鸡精只放少量的一点点。

菜谱创建时间:2019-01-06 16:59:52
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