年年高升（羊排炒年糕）

作者： 纾纾纾

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

用料

• 年糕 160克
• 羊排 100克
• 蔬菜 50克
• 洋葱 50克
• 葱 10克
• 盐
• 酱油
• 油

年年高升（羊排炒年糕）的做法步骤

步骤 1

把所有材料备齐。家里正好有生羊排我就把它提前处理好。我是放高压锅里加了姜片和酒压了15分钟。熟羊排的话跳过这一步。

步骤 2

锅烧热加入适量的油，油热加入洋葱和羊排翻炒。

步骤 3

洋葱炒出香味后加入年糕继续翻炒，这时候可以加入适量盐和酱油。

步骤 4

年糕快熟的时候加入蔬菜翻炒到蔬菜熟了撒葱出锅，出锅前尝下咸淡。

菜谱创建时间：2019-01-06 13:48:43