大白菜心按图切成六块泡水去浓药残留约20分钟。
粉丝用温水泡20分钟捞出备用，蒜扒皮切成小颗粒，尖椒切碎备用。
大白菜开水中烫30秒后捞出摆盘，泡好的粉丝放在摆好的菜心中间。
热锅凉油小火把切好的蒜粒炒香倒入碎尖椒粒继续炒几下，倒入生抽和蒸鱼豆豉拌匀关火。
炒香的蒜蓉汁浇到摆好的菜上，上锅蒸8分钟取出，非常美味的蒜蓉粉丝大白菜就做了。
可以吃了。
这道菜如果用娃娃菜做出的更可口美味。