健康好吃的全麦土司

作者： 人到中年-20

婆婆在按摩减肥，每天早上都要吃全麦面包，我就每周末做一个，偶尔晒下土司照片，有人要方子，那就写下来，供大家参考。

用料

• 酸奶 200ml
• 全麦粉 300克
• 红糖 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 5克
• 黄油 20克

健康好吃的全麦土司的做法步骤

步骤 1

将酸奶，鸡蛋等液态的先放入面包机，再加入糖和盐。

步骤 2

加入面粉，在面粉中间挖个小坑将酵母放入，开面包机慢速和面10分钟，面粉成团后放入黄油，快速和面20分钟

步骤 3

检查面团出膜后，装到保鲜袋内放入冰箱冷藏室冷藏发酵10-12小时;通常我会晚上和面，第二天一早做;或早上和面，吃过晚饭拿出来整形。

步骤 4

发好的面团在室温下回温一下（10-30分钟），放在面板上按压排气后平均分成3等份，揉成光滑的面团，松弛10分钟，这时可给土司模内抹上黄油

步骤 5

将面团擀开卷起，松弛10分钟后再擀干卷起，放入土司盒

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，在烤箱内放碗水，45度二次发酵。

步骤 7

发成这样就可以了，盖上盖子入预热好的烤箱，180度烤40分钟。

步骤 8

脱模后放烤网上散热，待表面没热度了切片，放入密闭容器，放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2019-01-05 16:00:27