经典糖醋凉拌肉

作者： 下厨房用户_w7c0c

偶然间做的菜

用料

• 醋 勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 香油 少许
• 食用油 少许
• 五花肉 250g
• 莴笋 1小根
• 胡萝卜 1小根
• 红油辣子 适量
• 蒜 4瓣
• 鸡精 少许
• 粉条 小小把
• 葱 适量
• 花椒油 少许

经典糖醋凉拌肉的做法步骤

步骤 1

洗净粉条，加少许盐醋，用开水泡2小时后焯水。煮好肉，筷子能插进瘦肉就好了。

步骤 2

切好蒜末，葱花，刮好胡萝卜，莴笋丝备用

步骤 3

准备拌菜。OK了。糖醋味的，注意糖醋比例。不要放咸了。吃起来是酸酸的微微带甜，辣。喜欢花椒油的可以放点。食用油少放点，主要是避免吃起来干干的。

经典糖醋凉拌肉的小贴士

泡粉条加盐醋主要是入味，粉条能捏断就是泡好了。没有好的，可以焯水的时候多煮一会儿。粉条记得切。我就忘记了。

菜谱创建时间：2019-01-05 13:43:50