（四季豆）洗净掰成小段，（鲜蘑菇）切片，（大蒜）拍碎，（腊肉）切丝。
倒入少量油，把腊肉丝煸一下，然后倒入四季豆翻炒，加入料酒，糖，酱油和蚝油，蚝油可以稍微多一点。然后迅速翻炒均匀，加入适量水，倒入蘑菇，然后盖上盖子焖2分钟。
最后剩一点汤汁的时候加入大蒜末拌匀，起锅装盘。