拔丝糖葫芦

作者： No妈的小食堂

冬天换个方法吃山楂，于是就有了拔丝糖葫芦，不止小朋友喜欢，大朋友也喜欢，而且有颜值有味道

用料

• 水 150克
• 冰糖 150克
• 山楂 数颗
• 竹签 数根

拔丝糖葫芦的做法步骤

步骤 1

把新鲜山楂洗净沥水，或厨房纸吸干水分；

步骤 2

山楂去核，家里有竹签的可以串在竹签上，没有的可以串在牙签上；

步骤 3

将150g冰糖和150g水倒入平底锅中火加热，当冰糖融化转小火，慢慢加热（一般7-8分钟左右）；

步骤 4

当糖液泡沫的颜色有点变黄色，泡沫变得拥挤时，将串好的的山楂放入平底锅快速滚一下，放入旁边的盘子里冷却就可以了，（拉丝在没有冷却的时候拿一根筷子沾着糖液来回绕圈圈就出来了）

菜谱创建时间：2019-01-05 10:47:02