53 香菇炖鸡翅

作者： 小容ronnie

这是江南菜里的香菇炖鸡的方子，因为正好家里只有鸡翅，误打误撞做的一道菜，没想到味道还不错 可以直接用鸡肉来炖更正宗

用料

• 干香菇（泡发） 5朵
• 鸡翅（2面各划一刀） 10个
• 胡萝卜（去皮、切片） 1根
• 八角 1个
• 葱（切段） 1根
• 姜 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 料酒 20克
• 油 10克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 糖 5克

53 香菇炖鸡翅的做法步骤

步骤 1

把油和葱姜蒜、八角放入主锅 以3分钟/120度/速度1 进行爆香

步骤 2

加入鸡翅 设定10分钟/120度/反转/速度小勺 拌炒

步骤 3

加入香菇、胡萝卜和所有的调味料 设定10分钟/120度/反转/速度小勺 拌炒

步骤 4

烹煮完成

步骤 5

设5秒/反转/速度2 颠勺包浆（可省略）

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步骤 6

步骤 6

装盘 趁热享用

菜谱创建时间：2019-01-04 23:40:15