杏仁豆腐

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 去皮的南杏仁 30克
• 糖
• 牛奶 克
• 炼乳
• 杏仁粉
• 淡奶油
• 吉利丁

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

杏仁头天晚上用冷水泡上放冰箱过夜，泡好的杏仁倒掉水再冲下一下，放入料理机，加牛奶和杏仁粉，高速搅拌3分钟

步骤 2

倒入小锅里，加入糖和炼乳，小火煮开，关火焖5分钟，让杏仁香气充分释放，再次开小火，煮至微沸，关火

步骤 3

加入已经用冷水泡软的吉利丁，搅拌融化，加入未打发的淡奶油

步骤 4

用细筛子过筛

步骤 5

过筛完的杏仁牛奶会有气泡，用勺子盛出

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步骤 6

步骤 6

倒入合适的容器里

步骤 7

冷藏三小时以上即可食用

步骤 8

可以撒上喜欢的坚果一起食用

菜谱创建时间：2019-01-04 20:59:38