玉米油50克加牛奶50克搅拌乳白色。或将牛奶换成水
搅拌乳白色牛奶后加人5只蛋黄，搅拌均匀。
最后加入低粉、玉米粉、红曲粉，“之”字搅拌均匀，注：不要打⭕⭕，会起筋。搅拌均匀后备用。
蛋白5个放进无水无油的打蛋盘，白糖分三从加入，第一次打起大泡加入，第二次打到变小泡加入，第三次打到起纹路加入。
蛋白打到拉起有小√就可以了。
取三分一蛋白加入备用的面糊中搅拌均匀，最到加入剩下的。注；以翻炒的方法搅拌，不可以打⭕。
倒入28×28的方盘中，上下火150°，25分钟。
好看又好吃的蛋糕卷出来啦！可加入打发的奶油哟，各人喜好吧！
红曲粉孕妇就不要吃，可换其他。