食材洗净切丝
鸡蛋先在平底锅锅里摊成薄片，冷却后切成丝，怕麻烦的也可以直接炒熟备用。
稍微放多一点点油防止沾锅，依次放入生姜、大蒜、虾干、香菇、冬笋炒出香味，再加入年糕，莴笋，胡萝卜，香芹，鸡蛋丝，盖上锅盖稍微闷一会，翻炒均就可以了。
香喷喷的炒年糕就做好啦！