宫保鸡丁

作者： 花儿对偶笑

用料

• 鸡胸肉
• 花生米
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 料酒
• 淀粉
• 干辣椒段
• 花椒
• 糖
• 醋
• 葱
• 盐
• 酱油
• 耗油
• 郫县豆瓣酱

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切小块，加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀淹渍十五分钟

步骤 2

花生炒熟放凉，把黄瓜和胡萝卜洗净切丁

步骤 3

锅内烧油，把淹好的鸡肉放入锅内翻炒熟后盛出

步骤 4

把糖，醋，酱油，耗油，淀粉，水放进一个碗里调制酱汁（这步忘拍照了😅）然后热锅烧油。把干辣椒段，花椒，葱倒入炒出香味，再放郫县豆瓣酱炒出红油，放黄瓜和胡萝卜，鸡丁再翻炒片刻，倒入调好的酱汁大火快速炒匀放花生米，再快速颠匀关火，出锅😍

菜谱创建时间：2019-01-04 15:41:10