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拿破仑蛋糕
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作者:
成都焙甜时尚烘焙培训中心
#法式西点课程#学员课堂作业👉世界十大著名甜点之一《拿破仑》 拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有卡士达酱……
用料
低粉
克110
高粉
克15
黄油
20
盐
1
冰水
63
拿破仑蛋糕的做法步骤
步骤 1
起酥
步骤 2
起酥
步骤 3
起酥
菜谱创建时间:2019-01-04 09:18:51
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