烧半奶锅开水，将奶锅和搅拌用的勺杀菌消毒。
再将开水倒入洗净的玻璃瓶中，将瓶和盖杀菌消毒。
往奶锅中倒入低于42℃的温开水或无污染的矿泉水。
再倒入奶粉，水和奶粉的总重不要超过1千克。再加入冰糖。
放炉子上小火加热，加热至40度左右，不能超过42度时倒入一小包酸奶菌粉再次搅拌均匀。
倒入玻璃罐，放入酸奶机中选择酸奶功能，约42℃发酵8小时即可。
发好后放入冰箱冷藏，最好72小时内吃完(不要超过十天)。享用时必须用干净的勺子挖取，可以切点水果粒，增加美味。