红烧排骨

作者： 小精灵_bxpv

零失败，非常简单又好吃的下饭神菜，小朋友也很喜欢！

用料

• 排骨 500克
• 八角 1个
• 冰糖 30克
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 油 少量
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 少许

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净、焯水去血沫。

步骤 2

最重要的一步，烧油放冰糖，炒糖色！ 一定不要炒糊了，搅拌，小火炒！

步骤 3

炒好糖色后加入焯过水的排骨炒上色，随后加入葱姜蒜，八角再炒一下。

步骤 4

加入水，大概没过排骨就可以，大火烧开后转小火烧十分钟左右。

步骤 5

水大概少了三分之一了，此时加入蚝油和酱油再烧五分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

现在水差不多烧干了，汤汁在冒大泡了再加点白糖（不加也行）翻炒一下挂上汤汁后出锅撒上芝麻即可！

菜谱创建时间：2019-01-03 17:35:53