米酒香辣鸡翅

作者： 永永遇乐

其实这就是三杯鸡的香辣版，老公不喜欢吃甜的，去掉了放糖的步骤，加了辣椒，口味很棒！

用料

• 鸡翅 八只
• 干辣椒 少许
• 生抽 两勺
• 姜 五片
• 盐 少许
• 米酒 一勺
• 老抽 一勺
• 蒜 五瓣

米酒香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备食材，姜、蒜切末，鸡翅切斜刀，焯水去脏污，然后捞出来用牙签在鸡翅上戳很多洞，以便腌制入味

步骤 2

放米酒、生抽、老抽、姜末腌制半小时

步骤 3

腌制的时候记得翻一翻，让鸡翅均匀入味

步骤 4

锅里少许油，小火煎鸡翅，至两面金黄，中火爆炒三分钟

步骤 5

将腌鸡翅的酱汁调上热水，倒入锅中，大火煮沸，改小火焖煮二十分钟，记得盖锅盖

步骤 6

大火收汁，洒上辣椒面和蒜末

步骤 7

摆盘，汤汁泡饭也超级好吃～

米酒香辣鸡翅的小贴士

1、因为米酒微甜，所以没放冰糖，料酒也省了。2、如果买不到米酒，啤酒代替也一样好吃，就不用再参热水了， 3、时间充裕的话，可以腌制半天，夏天记得放在冰箱里腌制。 4、生抽老抽的量自己估计，别太多，味道淡了事后补也行，可以不放盐。

菜谱创建时间：2019-01-03 16:28:53