温热香甜的红糖肉桂枣泥蛋糕 只有鸡蛋 没有泡打粉

作者： Isabelle的美好生活

很适合冬天的一款小点心，香香甜甜，温热滋补。

用料

• 红糖 60克
• 红枣 150克
• 鸡蛋 6个 约300克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 30克
• 肉桂粉 一小勺

温热香甜的红糖肉桂枣泥蛋糕 只有鸡蛋 没有泡打粉的做法步骤

步骤 1

红枣用三个5清洗。五分钟/50度/速度5

步骤 2

洗净后去核留肉，枣肉放入主锅，加水130克。六分钟/100度/小勺，将红枣煮软。

步骤 3

煮软后锅内加入肉桂粉和玉米油。

步骤 4

5秒/速度6，打成有颗粒感的枣泥。盛出备用。

步骤 5

烤箱预热160度。 主锅清洗干净并擦干，保证无油无水，插入蝴蝶棒。 打入鸡蛋，加入砂糖，10分钟/45度/速度4打发鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

继续设置5分钟/速度4打发。

步骤 7

筛入低筋面粉。再加入枣泥。尽量让枣泥压在面粉上，避免消泡。 5秒/速度3混合。如果有不均匀，就用刮刀刮一刮，切拌。

步骤 8

将混合好的面糊倒入模具，震两下，震出气泡，入烤箱。我用的是纸杯和四寸乐葵模，160度22分钟。

步骤 9

出炉后，震两下，震出热气。倒扣，冷却脱模。

步骤 10

开吃啦！

步骤 11

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

温热香甜的红糖肉桂枣泥蛋糕 只有鸡蛋 没有泡打粉的小贴士

根据各家烤箱不同，适当调整温度和时间。 插入牙签，拔出后没有粘东西，表示烤熟了。

菜谱创建时间：2019-01-03 16:06:37