雪花酥

作者： 吴岚岚

一直都想尝试雪花酥，看了好多方子，主要是等一口好锅才敢动手。今天首次尝试，成功！老公第一个品尝，说“帮我装一盒，明天带去公司！”哈哈，很有成就感。下次换几个配料，再接再厉！分享给大家希望能有帮助！

用料

• 饼干 225克
• 蔓越莓干＋芒果干＋香橙干 140克
• 全脂奶粉 60克
• 棉花糖 225克
• 黄油 60克
• 坚果（开心果＋葵花籽＋腰果） 110克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有材料先准备好，以防手忙脚乱，因为做糖的火候不允许太分心！

步骤 2

一个好锅很关键，一定要绝对不粘锅！黄油小火融化。

步骤 3

棉花糖下锅，继续小火，一直打圈让黄油充分吸收。

步骤 4

棉花糖完全融化吸收黄油的状态。关火，加奶粉快速搅拌至无粉。

步骤 5

倒入混合干果，继续翻拌，过程中小火可以开一小会，均匀了就马上关掉。

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步骤 6

步骤 6

加入饼干将糖充分包裹翻拌均匀，反正就是让饼干上有糖，糖上有饼干。

步骤 7

金色方盘提前撒一层薄薄的奶粉，带上手套整形，翻面再撒一层奶粉，让它萌萌哒！

步骤 8

凉了开始均匀切开，切成自己想要的大小即可！

步骤 9

我切的是一口酥大小

步骤 10

装入自己选的小袋中，开心就好！

步骤 11

好啦！可以跟朋友分享啦！

雪花酥的小贴士

1.雪花酥相对来说比较佛系，配料可根据自己的口味和家里现成的零食来搭配，不会特别执着于配料。 2.再说一遍，锅特别重要！哈哈！

菜谱创建时间：2019-01-03 00:51:33