火龙果切小块,鸡胸肉切小块,火龙果皮去掉最外面那层皮,也切小块
鸡胸肉放生抽,胡椒粉,姜末,盐,生粉搅拌搅拌,腌制两分钟
锅开大火,放油,烧热,下锅炒鸡肉一分钟,下火龙果丁丁,放火龙果皮,再炒一分钟放葱,再炒半分钟,起锅
放了生粉包裹鸡肉会更滑嫩,为了配色我放了火龙果皮,(其实火龙果皮也是可以吃的,里面都是花青素呢)大家也可以配彩椒