切一厘米左右方形
按个人喜好和地瓜原有甜度 适量加糖。加普通面粉和水（起粘合作用，不用太多）
搅拌均匀，建议一个漏勺一把平勺。铺紧靠均匀，别太厚，要不掌握不好芯的熟度。
放入热油炸制，我用的豆油。 这步注意粘勺子，炸一会再用平勺慢慢剥离，要不容易散。
中火大概2分钟
炸好捞出颜色还会再红些～
嫌油炸麻烦可以用电饼铛烙，省油健康而且不易散。油炸的更香脆些。