鸡胸肉切片，用盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，大蒜粉，料酒和淀粉腌制15分钟。
煮一锅热水，撒一大勺盐到水里。西兰花切小朵放进沸水中，等水再次沸腾后捞出滤水备用。
热锅冷油，把腌制好的鸡胸肉炒熟，加入焯熟的西兰花。加一勺酱油，翻炒一下出锅。