准备好以上食材，面条和蔬菜均可以自由替换哟～
让我们先来煎一个漂亮的鸡蛋薄饼（呸，跟月球表面似的还漂亮）
然后把鸡蛋薄饼卷起来切成条儿，炒面的时候我喜欢这么干，条状的鸡蛋丝儿跟面条感觉更搭（强迫症伤不起），比较随性的也可以直接把鸡蛋炒熟了就行。
面条已经提前煮熟捞出，所以不放图啦。 如图先在平底锅放一点点油，橄榄油，亚麻籽油更健康，然后放入切片的香菇炒至七八成熟。然后就可以把其他容易熟（胡萝贝，韭菜白菜等）和已经熟了的（鸡蛋丝儿）倒入锅内一起翻腾两下之后，加入主角面条，再一起翻腾到锅里没有不熟的食物之后，加一点点盐出锅。（也可以加点生抽五香粉可能更好吃）
出锅装盘，健康的杂蔬炒面就做好啦，配上一杯新鲜果汁，可以说是很省时又健康的一人午餐了～