海螺是网购的，顺丰2天就到啦。收到的时候上面还有少许泥土，比较新鲜。开清水用小牙刷刷干净，煮之前用盐水侵泡1小时。泡完后的海螺需在用清水冲一下。
准备一口大锅，冷水时放入我们的海螺，然后加入姜片，料酒。煮沸后在煮8分钟即可。
盛出海螺，稍微放一下再吃，才出锅的海螺非常烫手。
接着准备我们的蘸料碗，倒入饭碗三分之一的生抽，加入葱花和小米辣，少许鸡精就可以啦！