核桃红枣芝麻包子卷(懒龙)

作者： 梅0720

前几天，有个朋友跟我说，她上网在浙江的一个店铺买回了一种包子很好吃，但路途遥远的寄过来太麻烦了，而且也不新鲜了，想问我会不会做，能不能复制出来。我说尽量吧，有空试做一下。昨天晚上我开始做了，做好后吃了一个，哇，真的太好吃了，于是决定把它做成菜谱。因为临时决定的，拍的不是很详细，(这些图片我本来准备拍给朋友看的，想告诉她我在做的过程)希望厨友们谅解。

用料

• 核桃 7个左右
• 红枣 10个左右
• 黑芝麻 一小勺
• 白芝麻 一小勺
• 葡萄干 1两左右
• 白糖 半碗左右(加进半碗清水煮成糖浆)
• 面粉 400克
• 白糖 70克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 一个(可不放)
• 猪油(玉米油) 适量
• 水(和面) 适量

核桃红枣芝麻包子卷(懒龙)的做法步骤

步骤 1

先准备馅料，把核桃和芝麻放进烤箱烤香，把核桃掰成小片，把红枣去核撕成小片。

步骤 2

葡萄干(忘记一起拍了)

步骤 3

把半碗白糖和半碗左右清水用小煲煮成糖浆，摊凉后加进所有馅料食材拌匀(如图)

步骤 4

把酵母用温水化开加进面粉揉合，再加进白糖，鸡蛋，猪油和适量清水揉成面团。

步骤 5

取大概200克左右的面团用面杖揉开铺上一层馅料。

步骤 6

慢慢把它卷起来成一个柱子状(如图)两边捏紧封口，防止馅料流出。

步骤 7

做好放进蒸茏醒发，当看到面团发胀变大，触摸柔软就可以开火蒸了，大概蒸十二分钟左右。

步骤 8

蒸好后取出来摊凉就可以切片了，我把一条切开了，看起来很不错，吃了一个真是太香了，复制成功。

核桃红枣芝麻包子卷(懒龙)的小贴士

核桃不要烤大久，150度烤五分钟，芝麻我是用不粘锅炒香的。

菜谱创建时间：2019-01-02 13:50:13