自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时

作者： 卷卷是我呀

自发粉做花卷，自己做的没有添加剂，吃着放心。 做起来也超级方便，不要一发二发之类的。 方子里写的适量，真的是适量，边倒温水，边筷子搅，感觉面软软的就可以了（自发粉做面团要偏软一点） 葱花加一点点小苏打，蒸出来的葱花不会发黄（我没加）

用料

• 自发粉 适量
• 温水 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 藤椒油 可加可不加

自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时的做法步骤

步骤 1

超市都有卖的自发粉

步骤 2

面粉没有定量，取决于你想做多少个花卷。面粉中倒入40度左右的温水，用筷子搅拌成絮（如图）

步骤 3

揉成一个偏软的面团

步骤 4

葱花、五香粉，藤椒油、盐、面粉（砧板整面用）

步骤 5

把揉好的面团，擀平、擀薄。依次刷色拉油、藤椒油、五香粉、盐、葱花。 卷成滚筒状，切成一个个小剂子。 用筷子在剂子中间压一下，稍微用力一点，就是感觉快压到底的样子。 别的方子两个剂子卷来卷去的，我嫌麻烦……偷懒嘿嘿

步骤 6

放入有温水的蒸锅里，醒20-30分钟，视室内温度而定。 水的温度不要太高，手摸着不烫手即可。

步骤 7

水开后，转中火蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开锅。

步骤 8

加了藤椒油，蒸出来多了一层香味，口感也很好。 趁热吃哈～～～

菜谱创建时间：2021-08-26 19:37:09