西安回民街特色小吃——小镜糕(糯米大米糕)

作者： 楚天Niki

超级喜欢吃回民街(西安)小镜糕，亲眼见证从三毛到五毛到一块钱，现在五块一个。 但是带娃没时间过去那边，又非常嘴馋，牛羊肉还能叫老板真空邮寄一下，这个真心不行，只能自己想办法。 而且小宝宝也能吃，不过放了糯米饼不能多吃害怕不好消化，家人可以可以当做过节小甜点，健康又干净。

用料

• 糯米粉 25克
• 大米粉 25克
• 果仁/果脯/黑芝麻 少量
• 水 适量

西安回民街特色小吃——小镜糕(糯米大米糕)的做法步骤

步骤 1

大米粉和糯米粉混合，加水，搅拌成干干的颗粒状，开始会有大颗粒和面疙瘩，需要抓成均匀的小颗粒

步骤 2

颗粒粉放入马芬杯中，三分之一高度就可以，轻轻压平，不能压实了。撒上果脯黑芝麻，边缘处放一点红糖。

步骤 3

上锅大火蒸25分钟，出锅后底面沾白糖，上面撒上花生粉即可。

菜谱创建时间：2019-01-02 11:52:27