零失败烤箱烤茄子

作者： 阿木十二

因为总是觉得外面的烧烤摊不是很卫生，再加上这么冷的天真的不想出门，晚上饿了，或者说吃饭没胃口，可以尝试一下这个烤茄子，简单上手哦

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 洋葱 少量
• 小米辣 3个
• 红椒 少量
• 小葱 2根
• 香菜 2根

零失败烤箱烤茄子的做法步骤

步骤 1

选一个厚实一点儿的茄子。均匀的涂抹上油。一定要用锡纸铺在烤盘上，否则调味料很不容易清洗。 放入烤箱：上下两百度。烤15分钟。 提醒一下：一定要随时观察一下烤箱里茄子的状态，因为每个茄子的大小和厚实度是不一样的，还有跟烤箱的大小也有关系。

步骤 2

在烤箱烤茄子的时候就可以开始准备调味材料了。 切碎：蒜，葱，香菜，洋葱。 这里要提醒的是，一定要拍成蒜泥。切出来的话，可能蒜的香味就不能充分发挥出来。

步骤 3

加入油、生抽、老抽，如果有孜然的话，加一点儿孜然，味道另有一番风味。

步骤 4

取出茄子。 用筷子戳一下茄子，如果已经软了，就说明茄子熟了。 用刀切开茄子。如果茄子比较厚实，可以用刀在茄子上面划几刀，这样会更加入味。

步骤 5

然后均匀的铺上调味材料。

步骤 6

因为今天晚上刚好家里有香肠，而且烤过的香肠会更加的香。 所以我也准备了一点香肠。没有的话也可以不准备。

步骤 7

香肠上也要刷上一层油，然后放在茄子上就可以了。

步骤 8

重新放入烤箱再烤五分钟左右。

步骤 9

烤茄子一定要趁热吃哦！

零失败烤箱烤茄子的小贴士

茄子一定要选厚实一点儿的。这样肉更多。 蒜一定要拍成蒜泥，这样更加入味和香。但是喜欢脆一点的口感也可以用切的 ^_^好多小伙伴说，加点金针菇，味道非常不错哦！

菜谱创建时间：2019-01-02 11:32:05