1.先把肥牛下鍋,去掉血沫,變色即可撈起來,瀝乾備用 2.在番茄上打十字,燙水去皮,切成小塊 3.金針菇洗乾淨,把頭切掉,備用 4.鍋裡下油,油熱後放姜蒜爆炒,放番茄,炒出沙之後,放入耗油,生抽,鹽,砂糖 5.加入一碗水,放入一湯匙番茄醬,攪拌均勻,煮開以後放入金針菇,因為金針菇煮不爛的(它有個英文名叫see u tomorrow,自己腦補,哈!)所以可以一直煮,好讓金針菇入味 6.放入肥牛,灑蔥花,開吃!