卤肉饭

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 五花肉 适量
• 洋葱碎 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 酱油 两大勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 料酒（米酒白酒均可） 一勺
• 冰糖 一小把
• 大料 两颗
• 香叶 两片
• 水 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉用冷水浸泡半小时左右，多冲洗几次，是为了更好地清理肉的异味

步骤 2

把肉切小丁，放入不粘锅中煸炒（无需放油）

步骤 3

炒到肉丁“抽巴”出了很多油，加入洋葱末、蒜末、姜末，继续煸炒几分钟

步骤 4

加入酱油、蚝油、老抽、酒、冰糖炒匀后，加入大料、香叶

步骤 5

将肉和各种配料倒入炖锅，加水，中小火焖1小时左右

步骤 6

最后开大火稍微收下汁

步骤 7

配上米饭即可

步骤 8

配上米饭即可

步骤 9

拌匀了吃，非常美味

菜谱创建时间：2019-01-01 22:36:44