炒花生米绝对也是个技术活儿 浪费了n多花生米后悟出来门道儿 1. 凉锅 凉油 （花生米不要洗，不要洗 不要洗） 2.全程小火 （第二圈火刚刚一点点火苗的样子，我是一直用的烛心火） 3. 噼里啪啦响声停下一分钟关火（全程大概在8分钟左右） 4. 继续扒拉一会儿 出锅（颜色感觉稍微欠火的样子） 5. 借助花生米内部的热度 自然熟透 ＊技术要点：全程扒拉不停