小熊掌面包（手揉）

作者： 就爱高领衫

新年第一天，发个霸气的菜谱😍小熊掌🐻面包。嘻嘻😊原配方叫“小脚印👣面包”😉，选自《爱和自由》。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 即发干酵母 3克
• 绵白糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋 25克
• 水 130克
• 黄油╱猪油 25克
• 馅料 红豆馅198克

小熊掌面包（手揉）的做法步骤

步骤 1

造型时，大小面团之间不要粘连，发酵后自然会连在一起。

步骤 2

原配方中间大面团做的是三角形，我做的偏圆，这样看起来更像熊掌🐻。醒发后，如果发现粘的不结实，可以刷一点点水，粘在一起。

步骤 3

成品图

小熊掌面包（手揉）的小贴士

适合手揉做面包的厨友们✌

菜谱创建时间：2019-01-01 18:58:14