1.牛肉加酱油和洋葱粉（没有就将洋葱加进去），腌一晚。 2.切好材料，洋葱切大片，芹菜切片，胡萝卜滚刀，鸡腿菇撕条，西兰花切开（可以根据自己喜好添减食材，我只是喜欢吃蔬菜）。
炒香花椒，小米椒，姜片，蒜。
炒香牛腩，出油为止。
1.加水没过牛腩，焖十五分钟。 2.加洋葱和胡萝卜鸡腿菇，焖十分钟。
加盐少许，加入芹菜和西兰花，焖五分钟。
拌均匀，加上适量胡椒粉（不加也行），上桌。
1.将不好熟的菜和牛肉一起先炖，绿色后放。 2.已经用酱油腌过的牛肉是有味道的，少放盐，牛肉会出油，少放油。