准备好所有材料,坚果如果是生的可以放烤箱150/5分钟烤熟,与蔓越莓,小奇饼干混合,黄油可以直接称到不沾锅里,所有材料都放到面前,因为时间很紧。
电磁炉一直500上就行,根据自家的调整,黄油融化后,放入棉花糖不挺用硅胶铲翻拌,压拌,这个过程要有耐心,等棉花糖全部融化(没有白色)后,融化后是奶黄色因为有黄油,关火!!放入奶粉快速拌匀至无颗粒,尽量是整个锅底都粘有,放入坚果饼干混合料,翻拌要趁热,拌匀,拉丝说明成功了,一直翻拌到牛轧糖不沾了,就可以整形了(这个时间很快也就3分钟左右)
如果不粘锅直径比较大可以直接在锅里整形,效果比不沾盘好的多,翻拌均匀,不沾了,先用硅胶铲压实,在带手套最后整形,表面撒干奶粉,凉一会儿反面在撒。等降温至常温就可以切了,夏天可以放冰箱冷藏一会儿。
满满的坚果,草莓🍓的芳香,美哉
切成小方块,因为是称重的,不分大小,当然也有专用模具,但我觉得怎么方便怎么用!
粉红豹,火烈鸟,美美哒
粉蓝的搭配是不是很漂亮呢,没想的那么难。
开始做了就不要停,所有材料放身边,没有失败好不啦