提前准备介菜叶放阳台凉干水份。
糯米洗净加少量水放电饭煲煮熟，干贝用温水泡软撕开，萝卜刨丝，腊肉腊肠切丁，腐竹弄小片，蒜苗切小段。
介菜洗净用开水烫一下。
炒锅放少点点油放干贝炒下，放腊肠腊肉炒下，放碗豆炒下，放腐竹萝卜丝蒜苗炒下，放生抽，耗油，盐，胡椒粉调味。
把糯米饭倒下去拌匀。
把介菜铺开放上适量糯米饭，卷起来。
砂锅切点萝卜块垫底，放少许水，盐。
把菜卷放上去，洒点油上面，小火煲十多分钟即可享用了。
介菜要提前凉干些水份不容易破。