太阳谷去皮鸡胸一块，洗净。
锅中放清水，加料酒放鸡胸煮熟。
煮鸡胸的同时，准备一个大青椒(这种是不辣的，喜辣的朋友用青线椒)，一个小米辣，四根小香葱，一棵香菜全部洗净。
姜和蒜拍扁再切碎放碗中。
大青椒去蒂刨开去筋，切碎装碗。
小米辣切碎放入。
小香葱切碎放入。
炒锅放色拉油烧热，放花椒煸香。
花椒捞出并研磨碎。
热油浇葱椒上。
花椒碎倒入葱椒碗中，加少许盐，少许白糖，1勺麻油搅拌均匀备用。
鸡胸煮熟捞出稍凉切片摆盘。
淋上步骤10的葱椒麻油汁。
点缀香菜。
吃之前拌匀，清新清香。
1给小盆友吃，全部可以换成不辣的彩椒切碎。 2喜辣的朋友用青线椒和小米辣一起切碎。