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【肉松鸡蛋沙拉盏】

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前几日买了一盒肉松来做蛋黄酥,余下很多,想了个法子来消耗一些肉松,遂做了此菜。这道菜太适合吃水煮蛋困难户的我了,简单易学,老少咸宜,食材也容易采购,快学起来吧~ 这里做了两颗蛋的量,食材用量可以随心情来定,没有固定比例~

用料

【肉松鸡蛋沙拉盏】的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋煮熟,冷水下锅,煮10-12分钟后捞出,剥壳冷却;

步骤 2

将刀面淋水后将鸡蛋纵向切成两半,刀面淋水为了避免切蛋时蛋黄和蛋白贴在刀上;

步骤 3

用小勺轻轻挖出蛋黄备用,蛋白用清水洗净装盘,蛋黄加入适量水、盐和丘比沙拉酱调至无流动性的羹状,装入裱花袋;盐不要放多因为肉松有咸味。

步骤 4

将蛋黄挤入蛋白托中,撒上黑胡椒粉,并放上适量肉松点缀。

菜谱创建时间:2018-12-31 09:09:25
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