广式腊味萝卜糕

作者： 艾米AMY的小厨房

新年学一道新点心，挺容易做，以后配料还可以自由发挥。

用料

• 萝卜 700克
• 干贝 30克
• 广式腊肠 4根
• 萝卜糕粉（越南） 1袋（400克）
• 葱末
• 盐 5+5克

广式腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

香肠切丁，干贝泡发后撕丝，干贝水留用；

步骤 2

干贝泡发撕成丝后很鲜美

步骤 3

切成小丁的香肠

步骤 4

萝卜擦丝，加5克盐腌20分钟，用清水冲洗一下，挤干水分。

步骤 5

准备好葱花

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步骤 6

步骤 6

锅加一点点油，把香肠、干贝、葱翻炒出香味，加入萝卜丝拌匀

步骤 7

锅里加泡发干贝水和水共计700ml，倒入萝卜糕粉，另外5克盐，一边加热的同时不停搅拌，至浓稠状。

步骤 8

把上面炒好的配料倒入，用橡皮刀搅拌均匀，倒入烤盘（我用8寸烤盘，底部铺烘培纸，周围刷油）

步骤 9

放进蒸锅蒸50分钟，用牙签插入中心看看是否凝固

步骤 10

取出凉后再切

步骤 11

脱模

步骤 12

切片

步骤 13

冷却后可以放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切片，用平底锅煎至金黄色

步骤 14

这个比例口感正正好

步骤 15

早餐新宠

菜谱创建时间：2018-12-31 01:07:18