米饭提前泡两个小时，广式小腊肠十根，另取一碗，碗中加一勺老抽两勺生抽一勺白糖加一点点白开水搅拌均匀，备用。
腊肠斜刀切成片备用。
泡好的米饭倒入平底锅，加水没过
大火烧开后转小火，盖盖焖到表面没有水份
铺上腊肠和青菜，中间打入一颗鸡蛋（我打了两颗）
开始小火焖，等中间的鸡蛋完全熟了，关火用余温再焖五分钟
浇上之前调好的酱汁，搅拌均匀，撒上黑芝麻，香葱，香菜（当然不吃也可以不撒）
摆盘，开吃
1.米饭提前泡两个小时。 2.一定要等到表面，没有水分，再铺上腊肠、青菜和打入鸡蛋。